红外线炉灶跟明火炉灶有什么区别呢?

红外线炉灶利用红外线辐射加热，直接传递热量给锅具，升温快且节能；明火炉灶通过火焰燃烧加热，热量传递较慢，燃气消耗较多。

区别

红外线炉灶：采用红外线技术，加热效率高，热量集中，锅具受热均匀。点火后3秒内可达高温，适合爆炒等快速烹饪。能耗低，比明火炉灶节省约30%燃气。炉面温度较低，不易沾油污，清洁方便。

明火炉灶：通过火焰燃烧加热，热量分散，锅具底部受热不均。点火后需10秒以上升温，适合炖煮等慢火烹饪。燃气消耗大，炉面易积碳，清洁较麻烦。火焰可见，直观但存在安全隐患，如意外熄火漏气。