荆芥菜和薄荷的区别?

荆芥菜和薄荷都是常见的香草，但用途和味道不同。荆芥菜有独特的香气，常用于凉拌或煮汤，味道略带辛辣。薄荷清凉感强，适合泡茶或调味，气味清新。两者外观也有差异，荆芥菜叶子较宽，薄荷叶子较小且边缘有锯齿。

区别

荆芥菜：叶子呈卵形，颜色深绿，植株高度约30到60厘米。气味浓郁，类似罗勒，带有轻微麻感。多用于中式菜肴，如荆芥拌黄瓜或荆芥汤，能增加风味层次。晒干后可入药，有驱寒作用。生长周期较短，春季播种，夏季即可收获。

薄荷：叶子细长，边缘有细小锯齿，植株高度约20到40厘米。气味清凉，含薄荷脑成分，提神醒脑。常用于饮品、甜点或肉类去腥，如薄荷柠檬水或薄荷炒虾。生命力强，可多年生长，适合盆栽。全年可采收，新鲜或干燥使用均可。