低糖吐司模具与普通吐司模具性能有什么区别?

低糖吐司模具更适合制作含糖量低的面包，普通吐司模具则适用于常规配方。两者在材质、导热性和脱模效果上存在差异，影响成品口感和外观。

区别

低糖吐司模具：采用特殊防粘涂层，减少糖分粘连。导热较慢，面包受热均匀，表面更光滑。适合低糖配方，脱模时不易破损，成品体积稍小但质地细腻。

普通吐司模具：材质多为普通金属或硅胶，导热快，糖分易焦化。适合高糖配方，面包上色较深，但脱模时可能粘连。成品体积较大，但边缘易出现硬皮，口感稍粗糙。