冰箱冷藏和保鲜有什么区别?

冰箱冷藏和保鲜的主要区别在于温度设置和功能用途。冷藏区温度较低，适合短期存放食物；保鲜区温度略高，湿度更大，适合延长蔬果等新鲜食材的保质期。

区别

冷藏区：温度控制在2-6摄氏度，适合存放肉类、剩菜、饮料等需要快速降温的食物。这个区域温度较低，能抑制细菌生长，但食物容易脱水变干，适合3-5天内食用。冷藏区通常位于冰箱上层，空间较大，适合存放盒装或袋装食物。

保鲜区：温度维持在5-8摄氏度，湿度可达80%以上，专门为蔬菜、水果等食材设计。这个区域通过保湿技术保持食材水分，避免萎蔫，能延长保鲜时间至1周左右。保鲜区通常位于冰箱下层，配有抽屉或分隔架，方便分类存放不同种类的食材。