方便面和挂面的区别是什么?

方便面和挂面的主要区别在于制作工艺和食用方式。方便面经过油炸或热风干燥，可以快速泡开食用；挂面则未经油炸，需要水煮，口感更接近传统面条。

区别

方便面：采用油炸或热风干燥技术，面条内部有细孔，热水泡3-5分钟即可食用。调料包包含脱水蔬菜、酱料和粉包，味道浓郁，适合快速解决一餐。保质期约6个月，价格适中，但脂肪含量较高。

挂面：通过自然晾晒或低温烘干制成，面条紧实有嚼劲，必须水煮8-10分钟才能熟透。通常搭配自制酱料或汤底食用，脂肪含量低，保质期可达12个月。价格便宜，适合家庭日常储存和烹饪。