包菜和甘蓝有什么区别?

包菜和甘蓝都属于十字花科蔬菜，但形态和用途不同。包菜叶片层层包裹成球状，适合炒菜或做馅料；甘蓝叶片舒展，颜色多样，常用于凉拌或沙拉。

区别

包菜：叶片紧密卷成圆球，外层叶片绿色，内层偏黄，口感脆嫩，水分含量高。适合切丝清炒、做饺子馅或泡菜。单个重量约1-2公斤，储存时间较长。

甘蓝：叶片扁平展开，颜色有绿、紫、红等，纤维较粗，略带甜味。适合生吃、凉拌或煮汤，营养更丰富。单个重量约0.5-1公斤，储存期较短。