黄花鱼和黄甲鱼是一样的吗?

黄花鱼和黄甲鱼不是同一种鱼。黄花鱼属于石首鱼科，黄甲鱼属于鲶形目，两者在科属、外形和口感上都有明显区别。黄花鱼体型修长，鳞片金黄，肉质细嫩；黄甲鱼体型较短，体色偏暗，肉质较紧实。市场上价格和烹饪方式也不同。

区别

黄花鱼：体长可达30厘米，侧扁呈纺锤形，鳞片金黄有光泽，头部较小，嘴尖。生活在近海，肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧。价格较高，常用于高档菜肴。黄花鱼每年春季产卵，群体活动，捕捞量较大。

黄甲鱼：体长20厘米左右，身体较粗壮，体色黄褐带斑点，头部扁平，嘴宽。多生活在淡水或河口，肉质紧实刺多，适合炖汤或红烧。价格亲民，常见于家常菜。黄甲鱼独居性较强，生长较慢，捕捞量较少。