柿子和柿饼有什么区别吗?

柿子和柿饼的区别在于加工方式和口感。柿子是新鲜水果，直接食用；柿饼是晒干或烘烤后的柿子，质地更软糯，甜度更高。

区别

柿子：新鲜柿子水分多，果肉脆甜，表皮光滑，可直接吃。成熟柿子呈橙红色，果肉柔软，有时带点涩味。1个柿子约重150克，热量低，适合当零食。保存时间短，常温放3-5天就变软。

柿饼：柿子经过晾晒或烘烤制成，果肉变干，表面有白霜。柿饼甜度更高，口感软糯，像果冻一样。1个柿饼约重30克，热量是新鲜柿子的3倍。能保存1个月以上，适合当零食或煮粥用。