饱和脂肪和脂肪区别?

饱和脂肪和脂肪的区别在于化学结构和健康影响。脂肪是人体必需的营养素，分为饱和与不饱和两类；饱和脂肪分子结构稳定，常存在于动物油脂和乳制品中，过量摄入可能增加心血管疾病风险。

区别

饱和脂肪：分子结构中没有不饱和键，室温下呈固态，如猪油、黄油。摄入过多易导致胆固醇升高，增加动脉硬化风险。建议每日摄入量控制在总热量的10以下，选择瘦肉和植物油替代。

脂肪：是人体能量的主要来源，分为饱和、不饱和和反式脂肪。不饱和脂肪有益健康，如橄榄油、坚果；反式脂肪则有害，常见于加工食品。均衡摄入各类脂肪对维持身体功能至关重要，避免过量摄入任何一种。