陶晶涂层和麦饭石涂层的区别?

陶晶涂层和麦饭石涂层都是常见的锅具不粘涂层，但材质和性能不同。陶晶涂层以陶瓷为基础，硬度高，耐磨性强；麦饭石涂层则添加天然矿石颗粒，更注重导热性和天然健康属性。两者在耐用性、适用场景和使用体验上各有特点。

区别

陶晶涂层：由陶瓷材料制成，表面光滑坚硬，抗刮擦能力突出，适合频繁翻炒的烹饪方式。耐高温可达400摄氏度以上，清洗方便，但长期使用可能出现细微划痕。适合中式爆炒、煎炸等高温烹饪，使用寿命较长。

麦饭石涂层：以天然麦饭石颗粒为主要成分，导热快且均匀，食物不易焦糊。表面有细微颗粒感，不粘效果稍逊于陶晶，但更符合健康理念。适合煎蛋、烙饼等中小火烹饪，需避免使用金属铲具，以延长涂层寿命。