巴旦木和核桃有什么区别?

巴旦木和核桃都是常见坚果，但外形、口感和营养不同。巴旦木呈长椭圆，淡黄色，口感香脆甜润；核桃外壳坚硬，深褐色，果仁有褶皱，味道油脂香更重。巴旦木蛋白质含量高，适合当零食；核桃富含Omega-3，更适合补脑。

区别

巴旦木：外形细长，表面光滑，果仁乳白色，吃起来清甜不腻。每100克含约25克蛋白质，脂肪含量较低，适合健身人群。价格亲民，常用于烘焙零食，如杏仁饼干或能量棒。

核桃：外形圆润带褶皱，外壳深褐色，果仁像大脑形状，油脂感强。每100克含约15克蛋白质，但Omega-3脂肪酸是巴旦木的5倍以上，更适合老人和儿童。价格较高，常直接食用或煮粥。