太湖菜和矮脚菜的区别?

太湖菜和矮脚菜都是常见蔬菜，但形态和用途不同。太湖菜叶片宽大，茎秆粗壮，适合炒食或煮汤；矮脚菜植株矮小，叶片密集，多用于凉拌或腌制。

区别

太湖菜：叶片呈椭圆形，颜色翠绿，茎秆高度可达30厘米，口感脆嫩，适合快炒或做汤，常出现在家常菜中，营养丰富，每100克含维生素C约20毫克。

矮脚菜：植株紧凑，叶片细小密集，高度不足15厘米，味道微苦，适合凉拌或腌制，保存时间长，常用于配菜，每100克热量约15千卡，热量较低。