雪平锅和普通锅有什么区别?

雪平锅和普通锅的主要区别在于材质、用途和设计。雪平锅通常由铝或不锈钢制成，锅身有凸起的点状纹理，适合快速加热和煮面；普通锅多为不锈钢或铁制，锅身光滑，用途更广泛，可炖煮、煎炒等。

区别

雪平锅：锅身轻薄导热快，凸起点防止液体沸腾时溢出，适合煮面、烫青菜等快速烹饪。容量一般较小，1-2人使用足够，价格亲民，清洗方便。但锅壁较薄，长时间炖煮容易变形，不适合大火爆炒。

普通锅：锅身厚重保温好，适合炖肉、煲汤等需要慢火的烹饪。容量较大，3-5人使用没问题，价格因材质差异较大。锅壁厚实耐用，但导热较慢，新手可能掌握不好火候。