小苏打水和苏打粉有什么区别呢?

小苏打水和苏打粉的主要区别在于成分和用途。小苏打水是碳酸氢钠溶液，常用于饮用或清洁；苏打粉则是纯碳酸氢钠粉末，多用于烘焙或除臭。

区别

小苏打水：是一种液体，由碳酸氢钠溶解在水中制成，味道微咸，可直接饮用。它常被用来缓解胃部不适，或作为清洁剂去除污渍。比如，用小苏打水擦洗厨房台面能去除油污，喝一杯可以中和胃酸。每升小苏打水约含1克碳酸氢钠，浓度较低。

苏打粉：是干燥的白色粉末，主要成分是碳酸氢钠。它遇热会分解产生二氧化碳，让面团膨胀，所以烘焙时常用作发酵剂。苏打粉还能吸收异味，比如放在冰箱里能去除怪味。1茶匙苏打粉约重5克，浓度比小苏打水高，不适合直接饮用。