不锈钢与高碳钢的区别在哪里?

不锈钢和高碳钢的主要区别在于成分和用途。不锈钢含有铬元素，抗腐蚀性强，适合厨具和潮湿环境；高碳钢含碳量高，硬度大，常用于刀具和工具。

区别

不锈钢：以铁为基础，添加10%以上的铬，形成氧化铬保护膜，防锈效果好。表面光滑易清洁，适合长期接触水的场景，如水槽、餐具。韧性好但硬度较低，不易锋利，价格较高。

高碳钢：含碳量0.6%-1.5%，硬度高，耐磨性强。经热处理后可制成锋利刀刃，适合菜刀、斧头等工具。缺点是易生锈，需保养，韧性较差，受力易断裂。价格适中，加工难度大。