熟茶和生茶有哪些区别?

熟茶和生茶的主要区别在于发酵程度和口感。熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚顺滑；生茶自然陈化，茶汤金黄，口感鲜爽回甘。熟茶适合即饮，生茶适合长期存放。

区别

熟茶：采用人工渥堆发酵技术，发酵时间约45天，茶汤呈深红色，滋味醇和，带有陈香。茶性温和，适合肠胃较弱的人群饮用，冲泡后茶汤稳定，不易变化。

生茶：依靠自然陈化，未经过人工发酵，茶汤呈浅黄色或金黄色，滋味鲜爽，回甘明显。茶性较烈，新茶带有苦涩感，存放5-10年后口感逐渐醇厚，适合长期收藏。