牛心菜和卷心菜有什么区别?

牛心菜和卷心菜都是常见的蔬菜，但形状和口感不同。牛心菜叶子更紧实，呈心形，味道偏甜；卷心菜叶子层层包裹，呈圆形，口感更脆。

区别

牛心菜：叶子紧密包裹，整体呈心形，重量约1-2公斤。外层叶片深绿，内层浅黄，适合炒食或炖汤，甜味较浓，纤维较少。

卷心菜：叶片层层叠叠形成圆形，重量约0.5-1公斤。外层叶片翠绿，内层乳白，适合凉拌或做馅料，口感清脆，水分充足。