银鳕鱼和油鱼的区别有哪些?

银鳕鱼和油鱼的主要区别在于食用价值和安全性。银鳕鱼肉质细腻，富含营养，适合直接食用；而油鱼含有蜡质，难以消化，食用后可能导致腹泻。

区别

银鳕鱼：属于深海鱼类，价格较高，肉质洁白，味道鲜美。每100克含约200毫克蛋白质，脂肪含量适中，适合孕妇和儿童。市场常见于高端超市，烹饪方式多样，适合清蒸、煎炸。

油鱼：价格低廉，肉质较粗，含有大量蜡质脂肪酸。人体无法完全消化，食用后可能出现腹胀或腹泻。常被冒充银鳕鱼出售，建议购买时选择正规渠道，避免过量食用。