贝果跟普通面包的区别?

贝果是一种环形面包，制作时需要先水煮再烘烤，口感偏硬有嚼劲；普通面包直接发酵烘烤，质地松软多汁。

区别

贝果：面团揉好后整成环形，放入沸水煮30秒左右，再进烤箱烘烤。外皮微脆，内里紧实，适合夹三明治或抹酱。热量较高，一个约250大卡。

普通面包：面团发酵后直接烘烤，无需水煮。组织松软，气孔大，适合做吐司或直接食用。热量较低，一片约80大卡。保质期短，容易变干。