细砂糖和普通糖有什么区别?

细砂糖和普通糖的主要区别在于颗粒大小和用途。细砂糖颗粒更细小，容易溶解，适合烘焙和制作饮品；普通糖颗粒较大，溶解较慢，常用于日常调味和煮糖水。

区别

细砂糖：颗粒细小均匀，像沙子一样细腻，遇水迅速融化。适合制作蛋糕、饼干等需要糖分均匀分布的食品，还能让口感更顺滑。用量上，1杯细砂糖约等于200克，比普通糖更容易控制分量。

普通糖：颗粒粗大，有些像小石子，溶解速度慢。常用于煮糖水、炖甜品或直接撒在食物表面增加口感。1杯普通糖约等于220克，甜味释放较慢，适合需要长时间加热的料理。