西葫芦和笋瓜有什么区别?

西葫芦和笋瓜都是葫芦科植物，但外形和口感不同。西葫芦细长，表皮光滑，颜色偏绿；笋瓜粗短，表皮粗糙，颜色偏黄或白。西葫芦肉质细嫩，适合快炒；笋瓜肉质紧实，适合炖煮。

区别

西葫芦：形状细长，像一根棒子，表皮光滑有光泽，颜色多为深绿或浅绿。肉质柔软，水分多，炒熟后口感鲜嫩，适合清炒或做馅。单个重量通常在300到500克之间，上市季节集中在春夏两月。

笋瓜：形状粗圆，像个胖鼓，表皮有棱纹，颜色多为黄色或白色。肉质紧实，纤维感强，炖煮后味道浓郁，适合煲汤或蒸食。单个重量可达1到2公斤，全年都能在市场买到。