真鸭蛋和假鸭蛋的区别?

真鸭蛋是鸭子自然产下的蛋，外壳光滑，敲击时声音清脆，蛋黄呈橘红色，煮熟后有浓郁的蛋香味。假鸭蛋是用化学原料人工合成的，外壳粗糙，敲击时声音沉闷，蛋黄颜色不自然，煮熟后蛋味淡或无味。

区别

真鸭蛋：外壳呈青色或白色，表面有细微气孔，掂量时感觉较重。蛋黄饱满，蛋白清澈，煎炒时油香四溢，保质期约20天。剥开时蛋壳完整，内部结构紧密。

假鸭蛋：外壳颜色均匀无气孔，重量较轻，摇晃时内部可能有晃动感。蛋黄颜色过于鲜艳或暗淡，蛋白稀薄，煎炒时易散碎，保质期可达数月。剥开时蛋壳易碎，内部常有气泡或异常分层。