冷藏保鲜有什么区别?

冷藏保鲜是低温保存食物的方法，通过降低温度抑制细菌繁殖，延长食物新鲜度。一般冷藏温度在0-10摄氏度之间，适合短期保存蔬菜、水果和熟食。

区别

冰箱冷藏室：温度控制在0-10摄氏度，湿度较高，适合存放需要保持水分的食材，如绿叶蔬菜、水果和剩菜。冷藏时间通常为几天到一周，适合日常使用。

冰柜冷冻室：温度在-18摄氏度以下，快速冻结食物中的水分，阻止细菌生长，适合长期保存肉类、海鲜和速冻食品。冷冻时间可达数月，适合批量储存。