削皮刀有锯齿的跟无锯齿的区别?

削皮刀有锯齿的适合处理表面粗糙的食材，比如土豆、南瓜，能快速去皮且省力；无锯齿的更适合软质食材，如苹果、番茄，能保持果肉完整，切口更平滑。

区别

有锯齿削皮刀：刀刃上有细密的小齿，像小锯子一样，摩擦力大，削硬皮食材时效率高，比如削土豆皮几秒钟就能完成，但对软质食材容易削得深，浪费果肉。

无锯齿削皮刀：刀刃平滑，靠锋利度切割，适合处理薄皮或软质食材，比如削苹果时能控制厚薄，不会伤到果肉，但削硬皮时需要用力，速度慢一些。