手冲咖啡和速溶咖啡的区别是什么?

手冲咖啡和速溶咖啡的主要区别在于制作方式、口感和风味。手冲咖啡需要手动研磨咖啡豆、用热水冲泡，过程讲究技巧，能保留咖啡豆的原始香气和层次感。速溶咖啡则是工业化生产的粉末，只需加入热水即可溶解，方便快捷但风味较单一。

区别

手冲咖啡：使用现磨咖啡豆，通过手工控制水温、水流速度和萃取时间，每杯咖啡的风味因豆种和手法不同而变化。口感醇厚，带有果酸、坚果或巧克力等复杂风味，适合追求品质和仪式感的咖啡爱好者。制作耗时约5-10分钟，设备包括滤杯、手冲壶和电子秤。

速溶咖啡：由咖啡提取物经干燥制成，无需研磨或复杂工具，30秒内即可完成冲泡。风味稳定但较平淡，缺乏层次感，常添加糖和奶改善口感。适合快节奏生活或旅行场景，价格低廉且保质期长达2年，但高温加工会损失部分咖啡香气。