保质期6个月的纯牛奶和鲜奶区别?

纯牛奶和鲜奶的主要区别在于加工方式和保存时间。纯牛奶经过超高温灭菌处理，常温下可保存6个月；鲜奶只经过巴氏杀菌，需冷藏且保质期仅5-7天。

区别

纯牛奶：采用超高温灭菌技术，杀死所有细菌，无需冷藏，方便运输和长期存放。营养成分如蛋白质和钙保留较好，但部分维生素会流失。适合家庭常备或应急使用。

鲜奶：巴氏杀菌保留更多活性物质和天然风味，但仍有少量细菌残留，必须冷藏保存。保质期短，需尽快饮用，口感更接近生牛乳。适合注重新鲜度的消费者。