淡海米和咸海米区别?

淡海米是用淡水养殖的稻米，口感偏软，适合煮粥或做家常饭。咸海米则是海水灌溉或生长在沿海地区的稻米，味道略带咸鲜，适合炒菜或做海鲜搭配。两者的生长环境不同，导致风味和用途有明显差异。

区别

淡海米：生长在淡水湖泊或稻田中，吸收的是淡水矿物质，米粒颜色偏白，煮后软糯香甜。适合搭配清淡菜肴，如白粥、蒸蛋，老人小孩都容易消化。价格相对便宜，产量高，超市里常见的袋装大米多是这种。

咸海米：在沿海盐碱地或海水灌溉区种植，米粒含微量矿物质，颜色略带淡黄，口感偏硬有嚼劲。煮饭时自带淡淡咸味，适合做海鲜炒饭或煲仔饭。产量较少，价格比淡海米贵1-2倍，常出现在高端食材店。