sop与流程区别?

SOP（标准作业程序）是详细的具体操作指南，流程则是工作的整体步骤框架。SOP针对单一任务，流程涵盖多个环节。

区别

SOP：SOP像菜谱，写清楚每一步怎么做。比如咖啡店的SOP规定磨粉时间18秒、水温92度。员工必须按这个操作，保证每杯咖啡味道一致。SOP内容具体，有严格标准，适合重复性工作。

流程：流程像地图，标出从起点到终点的路线。比如餐厅点餐流程：顾客入座→点单→厨房制作→上菜→结账。流程只说明顺序，不规定具体动作。流程更灵活，可以调整步骤，适合复杂任务。