剥皮和削皮的区别?

剥皮和削皮都是处理食材表皮的方法，但操作方式不同。剥皮指用手或工具撕掉外皮，如香蕉；削皮则是用刀具刮去表层，如苹果。

区别

剥皮：直接用手或工具撕下外皮，操作简单快速，适合薄皮或易剥的食材，如橘子、鸡蛋。剥皮时保留果肉完整，但无法去除较厚的皮或残留物。

削皮：用刀具刮去表皮，能精准控制厚度，适合硬皮食材，如土豆、萝卜。削皮后表面更光滑，可去除农药残留，但耗时较长且需技巧。