石锅与铸铁锅那个保温好?

石锅保温效果更好，因为石材质地密实，蓄热能力强，能长时间保持高温。铸铁锅虽然也能保温，但散热相对较快。

对比

石锅：石锅由天然石材制成，厚度较大，热量传递慢，装上热菜后能持续保温30分钟以上，适合需要长时间保温的菜肴，如石锅拌饭或火锅。它受热均匀，不会出现局部过热的情况，保温性能稳定。

铸铁锅：铸铁锅材质厚重，导热快但散热也快，保温时间约15到20分钟。它适合需要快速加热的烹饪，如煎炒，但长时间保温效果不如石锅，食物容易变凉。