蚬木与铁木哪个菜板更好?

蚬木菜板更耐用，适合频繁使用；铁木菜板密度高，不易发霉，但价格较高。

对比

蚬木：蚬木质地坚硬，耐磨性强，切菜时不易留下刀痕，使用寿命可达10年以上。它的木纹美观，重量适中，日常清洁方便。缺点是价格较高，遇潮湿环境可能开裂，需要定期保养，比如涂抹食用油保持湿润。

铁木：铁木密度极高，吸水率低，天然防霉，适合潮湿厨房。它不易变形，切菜时噪音小，保养简单，只需清水冲洗即可。缺点是质地过硬，对刀具磨损较大，重量较重，单块价格比蚬木高约20%。