爱仕达铁锅好还是炊大煌的好?

爱仕达铁锅和炊大煌铁锅各有优势。爱仕达锅体更轻便，适合日常快炒，导热快但不粘效果一般。炊大煌锅体厚重，储热强，适合炖煮，不粘效果更好但需要养锅。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

爱仕达铁锅：锅体重量约1.5公斤，单手翻炒轻松，适合燃气灶和电磁炉。锅底较薄，加热快3分钟可达高温，但容易局部过热。涂层工艺简单，使用半年后可能出现轻微粘锅。价格亲民，200元左右就能买到基础款。

炊大煌铁锅：锅体重量超过2公斤，需要双手操作，更适合明火灶。锅壁厚度达3毫米，储热均匀，炖煮时小火能保持沸腾状态2小时不降温。传统生铁工艺，开锅后不粘效果可持续1年以上。价格较高，基础款需300元以上。