海天酱油是一级好还是三级好?

海天酱油一级比三级更好，一级酱油发酵时间更长，原料更优质，味道更鲜美，适合凉拌或蘸食。三级酱油发酵时间短，味道较咸，适合炒菜或炖肉。

对比

海天一级酱油：选用优质大豆和小麦，经过180天以上自然发酵，色泽红亮，酱香浓郁，口感醇厚，氨基酸含量超过10克每100毫升，适合直接拌凉菜或点蘸食物，能突出食材原味。

海天三级酱油：使用普通原料，发酵时间约60天，颜色较深，咸味突出，鲜味较淡，氨基酸含量约6克每100毫升，适合长时间炖煮或红烧，能提鲜但不抢味。