铁观音用紫砂壶还是盖碗?

铁观音用盖碗冲泡更合适，能更好地保留茶叶的香气和滋味，同时方便控制水温与出汤时间。

对比

紫砂壶：紫砂壶材质透气性好，适合长期冲泡老茶，但铁观音属于轻发酵茶，用紫砂壶容易吸附茶香，导致茶味变淡。紫砂壶升温慢，冲泡时水温不易精准控制，可能影响茶叶的鲜爽度。清洗也相对麻烦，残留茶渍会影响下次冲泡的口感。

盖碗：盖碗材质不吸味，能完整展现铁观音的兰花香和回甘。升温快，便于调整水温，适合多次冲泡。轻便易清洗，不会串味，每次冲泡都能保持茶汤的原味。盖碗的开口设计还能让香气散发更充分，提升品饮体验。