钢铁硬还是不锈钢硬?

钢铁比不锈钢更硬，但不锈钢更耐腐蚀。

对比

钢铁：硬度较高，适合需要承受强冲击的场合，比如刀具或工具。普通钢铁含碳量高，耐磨性好，但遇到潮湿环境容易生锈。价格便宜，加工简单，是工业常用材料。

不锈钢：硬度稍低，但添加了铬元素，抗锈能力极强。适合厨房用具或医疗器械，长期接触水也不易损坏。成本较高，表面光滑美观，但强度不如普通钢铁。