乌鸡和珍珠鸡哪个营养价值高?

乌鸡的营养价值比珍珠鸡更高，富含铁、锌和多种氨基酸，适合补气血和增强免疫力。

对比

乌鸡：每100克含铁量约2.5毫克，锌1.8毫克，蛋白质含量超过20克。它的肉质紧实，脂肪含量低，适合炖汤或药膳，尤其适合女性和体弱人群食用。长期食用能改善贫血，提升体质。

珍珠鸡：每100克含铁量约1.2毫克，锌1.0毫克，蛋白质含量18克左右。脂肪含量稍高，口感更鲜嫩，适合快炒或烧烤。它的营养更均衡，但滋补效果不如乌鸡，更适合日常补充蛋白质。