奶油哪一种好动物还是植物?

奶油分动物奶油和植物奶油两种，动物奶油从牛奶中提取，口感更天然；植物奶油由植物油加工而成，价格便宜但含有添加剂。

对比

动物奶油：由新鲜牛奶提炼，脂肪含量高，质地细腻，入口即化，奶香味浓郁。制作蛋糕时需要冷藏保存，保质期短，大约7天。价格较贵，100克约20元，适合追求口感的人群。

植物奶油：用氢化植物油、糖和水等混合制成，稳定性强，不易融化，保质期长达6个月。成本低，100克约5元，但含有反式脂肪酸，长期食用对健康不利，常用于批量生产的甜品。