海米保存放冰箱冷藏还是冷冻好?

海米放冷冻保存更好，能保持鲜度和风味，冷藏容易受潮变质。

对比

冷冻保存：海米放入冷冻室，温度零下18度左右，能抑制细菌生长，防止氧化。保存时间可达6个月以上，取出后依然干爽有嚼劲，适合长期存放。每次取用后密封好，避免反复解冻。

冷藏保存：冰箱冷藏温度4度左右，湿度较高，海米容易吸收水分，导致发软、变质。保存期约1个月，需用密封罐装好，但风味和口感下降较快，适合短期内用完的情况。