烤冷面放冰箱上层还是冰箱下层?

烤冷面应该放在冰箱下层保存。冰箱下层温度较低且稳定，适合存放容易变质的食物。上层温度波动大，靠近冰箱门，频繁开关会影响保鲜效果。

对比

冰箱下层：温度通常在2到5摄氏度之间，冷气下沉，温度更稳定。下层空间较大，能容纳更多食物，适合存放烤冷面这类需要长期保存的食品。湿度也较高，能防止食物表面干燥。

冰箱上层：温度在5到8摄氏度之间，靠近蒸发器，温度波动明显。上层空间较小，适合存放即食或短期保存的食物。频繁开关冰箱门会导致温度变化，容易让烤冷面变质。