黄油保存冷藏还是冷冻好?

黄油冷藏保存更合适，能保持最佳风味和质地。冷冻虽可延长保质期，但容易让水分结晶，影响口感。

对比

冷藏保存：温度约4摄氏度，黄油能保持柔软顺滑，方便涂抹和使用。保质期1个月左右，适合日常频繁取用。开封后用密封盒装好，避免吸收冰箱异味。

冷冻保存：温度零下18摄氏度，可存放6个月以上。但冷冻后黄油变硬，解冻时可能出现油水分离，质地变粗糙。适合长期保存，但使用前需提前取出冷藏室缓慢回温。