现磨豆浆打磨豆子是干豆的好还是湿豆的好?

现磨豆浆用干豆更好，干豆打磨出的豆浆更浓香，口感顺滑，且营养保留完整。

对比

干豆：干豆质地坚硬，打磨时能充分释放蛋白质和脂肪，豆浆浓度高，豆香味浓郁。存放方便，随时取用，无需提前浸泡。制作时间短，从打磨到煮沸约15分钟，适合快节奏生活。

湿豆：湿豆经过浸泡，质地变软，打磨时出浆量多，但豆浆味道偏淡，豆香味不足。需提前浸泡4-6小时，占用时间长。泡豆过程中部分营养流失，且容易滋生细菌，影响卫生。