巴斯克蛋糕冷藏还是冷冻?

巴斯克蛋糕冷藏保存最佳。室温下放置超过2小时容易变质，冷藏可保持3-5天。冷冻虽能延长至1个月，但口感会变干硬，需提前回温。

对比

冷藏：蛋糕质地柔软，风味更浓郁。适合3-5天内食用，取出后无需加热即可享用。用保鲜膜密封防干，避免串味。

冷冻：保存时间长达1个月，但冰晶会破坏组织，回温后外软内硬，风味稍淡。适合长期存放，食用前需提前6小时移至冷藏室。