烧烤用铁板好还是不锈钢好呢?

烧烤用不锈钢铁板更好，因为它耐高温、易清洁，而且受热均匀，食物不容易粘锅。

对比

铁板：铁板导热快，适合煎烤肉类，表面粗糙容易产生焦香，但用完容易生锈，保养麻烦，每次用完都得刷油防锈，用几次就得打磨一次。

不锈钢：不锈钢表面光滑，清洗方便，用完直接冲水就行，不会生锈，还能煎蛋煎鱼不粘锅，寿命长，用个几年还跟新的一样，就是价格比铁板贵一点。