富平柿饼放冷藏还是冷冻好?

富平柿饼放冷藏保存更好，冷藏温度在2-8摄氏度之间能保持柿饼的软糯口感和风味，同时避免冻伤。冷冻虽然能延长保存时间，但容易导致柿饼变硬、口感变差，解冻后还可能出现出水现象。

对比

冷藏保存：将柿饼放入冰箱冷藏室，温度控制在2-8摄氏度，可以保存1-2个月。柿饼的质地会保持柔软，果肉中的糖分不会结晶，吃起来依然香甜。这种方法适合短期内食用，无需解冻即可直接享用，方便快捷。

冷冻保存：将柿饼密封后放入冰箱冷冻室，温度在零下18摄氏度以下，能保存6个月以上。但冷冻会让柿饼中的水分结冰，果肉变硬，口感变得干柴。解冻时柿饼容易出水，影响风味和外观，更适合长期储存但不着急食用的场景。