纯牛奶要常温保存还是冷藏保存好?

纯牛奶的保存方式取决于是否经过杀菌处理。常温奶（超高温灭菌奶）可以在常温下保存，开封后需冷藏；鲜牛奶（巴氏杀菌奶）必须全程冷藏，开封后尽快饮用。

对比

常温奶：采用超高温灭菌技术，能消灭所有细菌，无需冷藏即可保存6个月以上。开封后接触空气，细菌可能滋生，需冷藏并在3天内喝完。适合携带和长期存放。

鲜牛奶：只杀灭部分细菌，残留微生物在常温下会快速繁殖，必须冷藏保存，保质期约5天。开封后保质期缩短到2天，口感更新鲜，但需注意冷藏温度稳定在2-6度。