红参放冷藏还是冷冻?

红参放冷藏保存更合适，低温能延长保质期，同时避免冻伤影响药效。冷藏温度控制在2-5度之间，用密封袋或玻璃罐装好，隔绝湿气和异味。冷冻虽然温度更低，但反复解冻会导致水分流失，影响质地和效果。

对比

冷藏保存：红参在冰箱冷藏室能保持最佳状态，温度稳定不会结冰，参体饱满有弹性。密封包装后可存放1-2年，随时取用方便，药效流失较少。适合日常少量使用的家庭，取出来直接切片或泡水都很方便。

冷冻保存：红参放冷冻室能保存更长时间，可达3年以上，但低温会让参体变硬，解冻后容易出水。每次解冻需要用整根，剩余部分再冷冻会影响品质。适合长期大量储存，但使用时需要提前解冻，操作稍显麻烦。