生姜储存是地窖好还是冷库好?

生姜储存用冷库更好，低温能保持新鲜，延长保存时间。

对比

地窖：地窖温度稳定但偏潮湿，容易让生姜发芽或腐烂，通风不好还会产生霉味。适合短期存放，超过1个月就可能变质。

冷库：冷库温度控制在5-10度，湿度适中，能防止生姜发芽和脱水。保存时间可达3个月以上，取出后依然新鲜，适合长期储存。