平坝窖酒是兼香还是酱香好?

平坝窖酒既有兼香特点也有酱香特点，但更偏向兼香风格。它采用多种粮食酿造，融合酱香和浓香的工艺，口感更丰富。

对比

平坝窖酒的兼香特点：平坝窖酒使用高粱、小麦等多种原料，结合酱香和浓香的酿造技术，酒体醇厚，带有明显的粮食香和窖香。入口柔和，回味较长，适合喜欢层次感的消费者。这类酒在贵州地区比较常见，价格适中，适合日常饮用。

平坝窖酒的酱香特点：平坝窖酒的酱香风格体现在高温制曲和长期发酵上，酒液微黄，带有浓郁的酱香和焦香。口感偏重，略带苦涩，但后味干净。这类酒更适合陈放，越存越香，适合喜欢浓郁口感的酒友。市场上一瓶500毫升的酱香平坝窖酒价格在100元左右。