柠檬茶热水还是凉水?

柠檬茶用热水泡更好，热水能充分释放柠檬的香气和茶叶的味道，口感更浓郁。凉水泡的柠檬茶味道较淡，但清爽解渴。

对比

热水泡柠檬茶：热水能快速激发柠檬的酸香和茶叶的甘醇，一杯热柠檬茶喝下去全身暖和，适合冬天饮用。泡3-5分钟就能得到浓郁风味，柠檬皮的营养也更容易析出。热饮还能缓解喉咙不适，适合感冒时喝。

凉水泡柠檬茶：凉水泡的茶汤颜色较浅，味道清淡，但保留了柠檬的清新感。泡制时间需要1-2小时，适合夏天冷藏后饮用。凉水泡的茶多酚含量更高，抗氧化效果更好，喝起来不刺激肠胃，适合怕热的人。