蔗糖和果糖哪个价格高?

蔗糖的价格一般比果糖高。蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取的，加工步骤多，成本较高。果糖可以从水果中提取，也可以用玉米淀粉加工，生产成本相对较低。市场上蔗糖的售价通常在每公斤5到8元，而果糖每公斤大约3到6元。

对比

蔗糖：蔗糖的生产需要经过压榨、过滤、蒸发等多道工序，原材料甘蔗或甜菜的种植和运输成本也较高。这些因素导致蔗糖的市场价格较高。此外，蔗糖的用途广泛，食品、饮料、医药等行业需求量大，进一步推高了价格。消费者在超市购买一袋500克的蔗糖，价格通常在3到5元。

果糖：果糖的来源更灵活，可以直接从水果中提取，也可以通过玉米淀粉酶解生产，工艺相对简单。玉米原料价格稳定，加工成本较低，使得果糖的价格更亲民。果糖在饮料、甜点中使用较多，但整体需求量不如蔗糖大。一袋500克的果糖价格一般在2到4元，比蔗糖便宜不少。